Kategorie Archiv: Rezepte

Kürbissuppe mit Limetten-Bohnen

Ayurveda lehrt uns das Leben mit den natürlichen Rhythmen. Das ist neben unserem Menstruationszyklus auch der Jahreszeitenzyklus. Ein Aspekt von dieser Lehre ist es auch mit den saisonalen Lebensmitteln zu kochen – eines meiner liebsten im Herbst/Winter ist definitiv der Kürbis.

Dieser gilt im Ayurveda und Yoga als sattvisch. Sattva steht vereinfacht ausgedrückt für alles nach dem wir wohl alle streben – Ausgeglichenheit, Freude, Freundlichkeit. Sattvische Lebensmittel unterstützen unseren Körper dabei Ojas zu produzieren und das ist auch für die Frauengesundheit äußerst wichtig. Ojas entsteht, wenn alle Körpergewebe gut genährt sind und steht im Ayurveda für Lebensenergie, Immunität und auch als Nährboden für die Fruchtbarkeit.

Kurkuma-Süßkartoffelpüree mit Sesam-Rosenkohl

Rezept, Gesund, Lecker

  Hier kommt eines meiner All time Favorites: Süßkartoffelpüree mit Rosenkohl. Jedes Mal, wenn ich dieses Gericht zubereite ist es etwas anders und abgewandelt. Aber immer schmeckt es unglaublich lecker und nährt mich optimal. Die Verbindung von süß und herb gepaart mit Gewürzen und verschiedenen Toppins ist einfach ein Hit. Zur Rosenkohl Saison ist das […]